大家好，酱肉皮的酱料怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括猪皮炸酱的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酱肉皮的酱料怎么弄好吃和猪皮炸酱的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪皮炸酱的做法
2. 猪皮和肥肉怎么做辣子酱好吃
3. 白萝卜肉皮酱正宗做法
4. 滕州面条的肉丁酱怎么做

猪皮炸酱的做法

猪皮洗净放入冷水锅中加料酒，葱姜焯水三分钟，捞入高压锅中加开水，葱姜蒜，酱油，黄豆酱，白糖，盐，香叶，八角。中小火压15分钟即可。

猪皮和肥肉怎么做辣子酱好吃

猪皮和肥肉怎么做辣子酱好吃呢？首先我喜欢吃辣的，猪肉和肥肉做的辣子酱我非常喜欢吃，至于怎么做酱呢？很简单，首先把洗干净的肉皮煮熟后切成小丁块，和黄豆，辣椒，豆瓣酱等一起烩炒，即成可口开胃的肉皮酱，趁热装在清洁好的瓶子里，这样有消毒瓶子的作用，再倒一点点香油，马上盖好盖子，就这样又有香油的保护层，这样有容易保存的作用。在鸡蛋酱，肉沫酱等等的沾酱里面，我最喜欢吃猪皮和肥肉做的肉皮酱，因为肉皮含大量的胶原蛋白，煮的非常烂的，特别香，辣，特别好吃，吃一次令人回味难忘，我的回答希望您能满意。

白萝卜肉皮酱正宗做法

主料：白萝卜皮500克。

配料：尖红椒25克，小米辣椒25克。

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调料：精盐20克，味精10克，生抽500克，陈醋100克，蒜籽50克。

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制法

1、将萝卜皮放入盆内用精盐腌渍4个小时，然后用清水洗净，捞出用布挤干水分；尖红椒去蒂切圈；蒜籽去蒂用刀拍松。

2、取桶1个，将萝卜皮放入桶内，加蒜籽、红椒圈、小米辣椒（带原袋内辣椒水），放入生抽、陈醋，加精盐、味精调好味，盖上盖，入冷藏箱内浸泡24小时，捞出即可。

滕州面条的肉丁酱怎么做

用料

瘦五花肉一斤多

色拉油可以没过肉皮再多点

豆瓣两勺

甜面酱一小包

干面条2两

青菜适量

小葱少许

酱油少许

辣椒花椒油少许

大肉面的做法

步骤就简单写一下。

1.锅里倒油，烧至温热后，把肉皮向下放入锅中，油没过肉皮，慢慢炸，直到翻看肉皮起了好多泡泡为止。

2.捞出肉，切1厘米厚，再放入刚才的锅里炸，直到肉表面金黄。

3.把锅里的油倒出大部分，炸好的肉拔到锅一边，往没肉的一边放入豆瓣两勺，甜面酱一小袋，花椒可以放少许(可不放)，炒一下，然后把肉一起小火炒，否则会糊。

4.炒一会后加热水继一直煮，小火将近45分钟。也可以高压锅压。料就炒好了。

5.然后开始煮菜，煮面。

6.碗里加小葱，生抽，辣椒花椒油，开水一烫，把煮好的青菜，面条放碗里，加一勺炒好的大肉……开吃！味道超好！

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