大家好，在家做烩面怎么弄好吃的相信很多的网友都不是很明白，包括烩面的家常做法简单又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于在家做烩面怎么弄好吃的和烩面的家常做法简单又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 简易烩面怎么做好吃
2. 烩面怎么做最好吃
3. 烩面料的烩面家常做法
4. 烩面的家常做法简单又好吃

简易烩面怎么做好吃

食材:

清水500毫升、猪肝20克、西红柿1个、油菜1棵、烩面30克、大葱1段、盐少许、油少许。

做法如下:

1、准备所需材。

2、猪肝煮熟后切碎，西红柿去皮切丁，油菜、大葱切末。

3、锅里加少许油下入葱花爆锅，下入西红柿和猪肝，炒出西红柿汁。

4、下入油菜翻炒。

5、倒入清水，水八分开时下入烩面。

6、煮到绘面条软烂，加少许盐稍微收汁即可。

烩面怎么做最好吃

烩面

河南地带的一种传统美食，一般情况下，都是先喝汤，再吃面

下面我给大家说一说这个烩面在家里，怎么能够做好

汤头是关键，我们去农贸市场卖羊肉的摊位，卖一些羊棒骨和羊肉，回家以后，冷水下锅，放入买回来的羊棒骨和羊肉，焯水的过程中，放一把花椒，去除羊的膻味，焯水之后，捞出洗净，再次用冷水开始炖煮羊汤，这个是我们就可以把买好的豆腐皮，粉条，海带，处理一下，烩面片，一般在市场上都能够买到，羊汤大约煮3小时左右，文火慢炖，想吃劲道一点的羊肉，就可以提前把肉捞出，切块备用，一般切类似于大拇指大小即可，

当汤炖煮至白色时，就可以关火了，另外起锅，锅中倒入煮好的羊汤，把烩面片从两边拉开，中间劈两下，放入锅中煮3分钟左右，倒入准备好的豆腐皮，粉条，海带，在煮至2分钟，即可出锅，不要忘了撒上香菜和切好的羊肉丁，盐一勺，味精一勺，咖喱粉两勺，香油一勺，提前放入碗底，盛满后，方可搅拌均匀，

一碗热气腾腾的家常版烩面就做好了，简单省事，香气扑鼻！

烩面料的烩面家常做法

【食材】：羊肉汤、熟羊肉、烩面胚子

【配菜】：鹌鹑蛋、干黄花菜、粉条、木耳、千张

【调味料】：食盐、十三香、姜丝、葱花、生抽、酱油、花椒、麻椒、香菜

【做法步骤】：

1、一碗烩面好吃与否的关键在于羊肉汤熬制的成败，想要熬制成饭店的浓汤，对于咱们家庭版来说，有点困难，但是家庭版也有家庭版的做法，自己在家熬制羊肉汤的时候，直接熬制清汤就可以，什么调味料都不用放，具体做法可以参看之前的文章【做羊肉最忌放大料，羊肉这样做，一羊两吃，二斤羊肉不够吃】。

2、配菜咱们处理一下，鹌鹑蛋凉水下锅，小火煮5分钟，中间可以加点白醋，便于剥壳，煮好的鹌鹑蛋剥壳备用；黄花菜、木耳温水泡发备用；千张切成细丝备用。

3、配菜处理好之后，接下来做烩面用的卤子，锅中烧油，油温6成热，放入花椒、麻椒炸出香味，然后捞出；之后下入羊肉块、葱花、姜丝爆香，倒入十三香，生抽，老抽适量，加入足量的羊肉清汤，煮开之后倒入鹌鹑蛋、黄花菜、粉条、木耳、千张，大火煮开，煮上10分钟之后，加入食盐调味即可。

4、家庭版烩面的卤子做好之后，接下来就是拉烩面，省事期间，不用自己做面胚，可以直接买成品，非常便宜2块钱就能买5片，基本上够两个人吃了。烩面胚子非常柔软好拉，拉烩面的时候要注意用力一定要均匀，从中间往两边用劲拉。

5、烩面拉好之后，直接开水下锅，煮上2分钟就可以了，喜欢吃青菜的可以加点自己喜欢的青菜，然后搬上做好的烩面卤子，最后一定要发上烩面的灵魂香菜。

烩面的家常做法简单又好吃

面粉

西红柿2个

鸡蛋2个

甜椒2个

西红柿烩面的做法步骤

第1步.西红柿烩面的做法步骤第1步清水加盐，（一定要加盐），把面粉揉成团！

第2步.西红柿烩面的做法步骤第2步鸡蛋打撒！加盐

第3步.西红柿烩面的做法步骤第3步西红柿切丁！

第4步.用锅烧开水！

第5步.另一个锅炒鸡蛋，加西红柿[番茄]炒加一点点水！开小火慢慢炜！

第6步.水开后，用大拇指揪下面片下锅，注意不要太大，要薄点，揪好后捞出！放入鸡蛋西红柿锅里混合！盐合适！加鸡精！

第7步.西红柿烩面的做法步骤第7步最后把青椒切丁，入锅，翻炒15秒起锅！香喷喷的烩面就成功了！

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