儿童冒菜底料配方

适合人群:所有喜欢美食的人群,尤其是儿童。
禁忌:孕妇、老年人和患有胃肠道疾病的人应避免食用。
以下是一份简单的儿童冒菜底料配方:
材料:
- 牛肉末 100克
- 猪肉末 100克
- 豆腐皮 50克
- 豆芽 200克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2-3个
- 八角 2个
- 花椒 1小把
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 牛肉末和猪肉末加入盐、生抽、料酒、白糖、姜末搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 豆腐皮切成细条,豆芽焯水备用。
3. 干辣椒、八角、花椒炒香,加入大葱、姜、蒜炒香。
4. 加入牛肉末和猪肉末,煸炒至变色。
5. 加入豆芽和豆腐皮,翻炒均匀。
6. 加入清水,烧开后转小火炖煮5分钟。
7. 加入生抽、料酒、白糖,继续炖煮10分钟。
8. 关火,撒上葱花即可。
制作流程提示:
- 牛肉末和猪肉末的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 干辣椒和花椒的数量可以根据个人口味进行调整。
- 炖煮的时间也可以根据口味进行调整,如果喜欢口感更加浓郁,可以延长炖煮时间。
这是一份简单但美味的儿童冒菜底料配方,可以为儿童提供丰富的营养和口感。但是,孕妇、老年人和患有胃肠道疾病的人应避免食用,以免出现不良反应。