【川菜晚餐食谱及做法】
【序号】1
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。今天带来的是一道川菜晚餐食谱——宫保鸡丁。
【步骤】

1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块和适量的盐、糖、酱油翻炒均匀。
6. 最后加入花椒翻炒均匀,淋上适量的醋炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是,对于有辣椒过敏史的人来说,这道菜应该避免食用。
【禁忌】

1. 鸡肉属于高蛋白食品,容易刺激胃酸分泌,对于胃酸过多的人来说,应该少吃或避免食用。
2. 干辣椒中含有辣椒素,过量食用可能会引起口腔、舌头、喉咙等部位的疼痛和发炎,因此要适量食用。
3. 对于孕妇、小孩和老年人来说,由于身体机能较弱,需要摄入更多的营养,因此这道菜应该适量,不要过量食用。
【总结】
这道川菜晚餐食谱宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜经典菜品,香辣可口,营养丰富,适合所有人群食用。但是需要注意的是,对于有辣椒过敏史的人来说,应该避免食用。