本篇文章给大家谈谈黄酒姜鸡怎么弄好吃，以及黄酒鸡汤的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 姜酒鸡汤正宗做法
2. 黄酒鸡汤的正宗做法
3. 八尺黄酒炖鸡怎么做
4. 泡姜鸡火锅正宗做法

姜酒鸡汤正宗做法

一、食材：土鸡半斤、姜50g、盐适量、白酒一小碗、水2碗

二、做法步骤：

1.鸡肉切块洗净，姜切片；

2.热锅凉油下姜片煸香；

3.加入鸡肉爆炒至鸡肉变白，加入白酒继续翻炒一会；

4.加入水，大火烧开后再中小火烧五分钟，加入盐调味；

5.撇去浮油，起锅。

温馨提示：姜和酒搭配在一起是温热滋补的，体质偏热的人不能多喝。

黄酒鸡汤的正宗做法

主料1种

鸡1只

辅料2种

黄酒30ml

姜3片

调料2种

盐适量

生油适量

1.先把鸡切成一块块的。

2.下油放进姜炒一下。

3.然后倒进鸡肉炒一分钟。

4.加些清水进去煮15分钟，然后加盐和黄酒调味就可以了。

小贴士

平时我们做汤的时间会比较长，这个黄酒鸡汤加水后只要15分钟就可以了。

八尺黄酒炖鸡怎么做

将鸡块洗干净以后放在油锅里炒一下，然后倒入黄酒，倒一点水，生姜一起炖熟了就可以

泡姜鸡火锅正宗做法

原料:

活仔公鸡1只、泡姜100克、泡红辣椒200克、火锅红油250克、黄酒150克、葱白段200克、当归3克、党参6克、干细豆粉40克、油酥黄豆30克，姜、嫩肉粉各适量，特制五香粉少许，混合油400克、豆瓣酱80克、干辣椒面15克、精盐10克、白糖30克、鸡精10克、味精10克、胡椒粉3克、花椒6克

泡姜鸡火锅正宗做法:

（1）活鸡宰杀时，将烧鸡公鸡血滴入盛有淡盐水的碗中搅匀，让其凝固结成血旺待用；将鸡治净取出内脏、鸡肫切鸡冠形薄片，鸡肝也切片，鸡肾撕去筋膜对剖开与鸡肫片、鸡肝片共盛一碗，其余鸡杂不用。鸡连骨剁成比拇指稍大的块，入盆加少许盐、黄酒、嫩肉粉、干细豆粉码味腌渍一会。泡姜、泡辣椒剁碎，姜拍破。

（2）炙锅后下油烧热，放入糖炒糖色，当白糖开始焦化变色时，速下花椒炝香，随即投入鸡块爆炒。炒至鸡肉收缩水汽将干时，下泡姜米、泡红辣椒末、豆瓣酱、干辣椒面、火锅红油同炒，至鸡肉上色、香味溢出，即掺入清水淹没

（以淹没鸡肉三指深为宜），再放盐、姜块、黄酒、胡椒粉、少许鸡精等调好味，投入当归

（切片）、党参及特制五香料包

（俗称香包）。待烧沸后拣去浮沫，转入高压锅内压煮8~10分钟熄火。

（3）将压煮好的鸡块连同原汁一道转入火锅盆中，拣出香料包和姜块，撒上油酥黄豆、葱白段，并随鸡杂、鸡血旺及青笋条、豌豆尖、金针菇、鲜藕片等时鲜素菜上桌。

黄酒姜鸡怎么弄好吃和黄酒鸡汤的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！