其实酱豆干怎么弄好吃简单做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解葱酱豆腐干的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酱豆干怎么弄好吃简单做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 豆干酱丁最正宗的做法
2. 葱酱豆腐干的家常做法
3. 香干辣椒酱做法
4. 芹菜炒酱干的做法

豆干酱丁最正宗的做法

食材用料

去皮五花肉200g，豆腐干1块，黄酱100g

甜面酱100g，白糖25g，香菇2个，

八角3个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣。

方法和步骤如下：

1、将豆腐干,香菇洗净切成半厘米见方的小丁；姜葱蒜切末，盛放在小盘子中。

2、在锅中倒入适量油，待油温到达7成热左右时，放入八角，加入五花肉煸炒，再加入黄酱和甜面酱，加入适量清水搅拌，小火炸10分钟左右。

3、放入豆腐丁，香菇丁，葱姜蒜，香油半勺，白糖25克，小火继续炸10分钟左右即可。

葱酱豆腐干的家常做法

材料：

豆腐干：300克

葱姜蒜：适量

郫县豆瓣酱：适量

生抽：适量

料酒：适量

食用油：适量

鸡精：适量

做法：

将豆腐干切成约1厘米宽的块状备用。

葱姜蒜分别切末备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

加入适量的郫县豆瓣酱炒匀，使其散发出香味。

然后加入豆腐干块翻炒均匀。

加入少许生抽和料酒，炒匀后加入适量的水（豆腐干完全没过为宜）。

大火煮开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约10分钟，让豆腐干充分入味。

最后加入适量的鸡精提鲜，炖煮片刻即可出锅。

葱酱豆腐干可以配饭或者当做小菜食用。

豆腐干可以提前用热水泡软后再切块，这样可以更加容易入味。

炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更加入味的可以炖得久一些。

香干辣椒酱做法

香干辣椒酱是一种辣味浓郁、口感香脆的美食调料，以下是一种常见的香干辣椒酱的做法，供您参考：

所需材料：

1.香干100克

2.青椒50克

3.红椒50克

4.蒜头30克

5.盐适量

6.糖适量

7.醋适量

8.食用油适量

做法：

1.香干切成小块状，用开水焯水，捞出沥干备用。

2.将青椒、红椒切成小丁状，蒜头剁成蒜泥备用。

3.平底锅加入适量的油，加热至七八成热，加入蒜泥和青红椒炒香。

4.加入预处理好的香干继续翻炒，加入盐、糖等调料适量调味。炒至香干表面均匀上色，且辣椒和香干充分混合。

5.去掉锅中多余的油，加入适量的醋继续翻炒，然后熄火。

6.待圆儿下降後，将香干辣椒酱装入清洁、无水的密封罐中，放入冰箱储存即可。

温馨提示：

1.制作香干辣椒酱时，注意火候不要过大，以防辣椒炒焦、油烟过大影响口感和健康。

2.辣椒和香干都具有较强的吸水性，炒制时要时刻观察锅内水分情况，保证口感和质量。

3.香干辣椒酱可以根据自己的口味加入适量调料，如花生碎、芝麻酱等，让口感更加丰富多变。

总之，香干辣椒酱易于制作、口感鲜美，可以用来搭配米饭、面条、炒菜等多种食品，是一道口感丰富、健康美味的佳肴，大家不妨自己动手制作一下尝试一下。

芹菜炒酱干的做法

用料：芹菜一把，胡萝卜一块，烟熏酱干两块，姜一块，大蒜几粒，水淀粉少许，盐一勺，鸡精一勺。

步骤：

1，烟熏酱干两片，洗干净，酱干不需要准备太多，一盘菜两片足够了。

2，切成粗条备用。

3，姜切丝，大蒜拍碎。

4，芹菜摘去叶子，切成段，胡萝卜擦丝。

5，烧开一锅水，下芹菜进去焯熟。

6，锅中加入油，下姜丝，蒜末炒出香味。

7，然后加入胡萝卜丝和酱干，翻炒均匀。

8，胡萝卜断生就可以加入焯熟的芹菜，加入一勺盐，鸡精，少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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