大家好，今天来为大家分享辣椒鸡肉拌饭怎么弄好吃的一些知识点，和辣鸡糯米饭的做法有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 辣鸡糯米饭的做法有哪些
2. 脆皮鸡拌饭技术配方做法脆皮鸡拌饭有几种口味
3. 菲兹酸菜鸡肉饭的配方
4. 买的成桶鸡肉拌饭咋吃

辣鸡糯米饭的做法有哪些

辣鸡糯米饭的用料

鸡腿肉木耳香菇姜葱辣椒蚝油盐糖料酒糯米

蚝油鸡糯米饭的做法步骤

步骤1

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糯米泡2个小时，加少许盐，水蒸25分钟；

步骤2

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鸡腿肉切粒，用料酒、酱油、糖、淀粉腌；

步骤3

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姜切片，葱白切粒，辣椒圈几个；香菇、木耳泡开，切粒；

步骤4

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油锅煸香菇出水，放姜、辣椒、葱白煸香，放鸡肉翻炒，加木耳，两勺蚝油，一勺酱油；

步骤5

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把蚝油鸡带汁淋上糯米饭，继续蒸10分钟。

脆皮鸡拌饭技术配方做法脆皮鸡拌饭有几种口味

脆皮鸡拌饭裹粉，比例，配方

主料

鸡脯肉小麦面粉

特色腌料炸鸡粉

鸡蛋味精

盐黄瓜

豆皮生菜

圣女果芝麻

脆皮鸡拌饭的做法步骤

1.提前一天晚上用腌料腌制

（冷藏）味更佳，腌料可以是普通的，也可以用秘制的！

2.鸡蛋，味精，炸鸡粉，面粉。?水均匀搅拌呈糊状

3.腌好的鸡脯肉放置在糊状，完全覆盖

4.下油锅，炸制金黄色

5.这样就可以第一遍出锅了，然后切小块，再次放入炸制肉为金黄色就可以出锅啦

6.因为餐厅比较忙，这个照片是烤肉的，脆皮鸡饭出来的和这个差不多

（图片仅供参考）

7.需要详细了解烹饪方式の我们可以探讨哈～

菲兹酸菜鸡肉饭的配方

1.把鸡胗切成花刀片，鸡肠斩成节，鸡肝片成片，共纳碗里后，加盐、料酒、老抽和湿生粉拌匀码味。另把鸡血切成丁，入沸水锅里汆一水后，捞出待用。

2.净锅放色拉油烧热，下码好芡的鸡杂过油后，倒出来沥油。

3.锅里放豆瓣油烧热，先倒入鸡杂，再加小米椒节、野山椒末、子姜丝和豆瓣酱一起炒香，待下入鸡血块并烹少许的鲜汤后，加辣鲜汁、老抽、盐、胡椒粉、味精和鸡精调好味。

买的成桶鸡肉拌饭咋吃

可以隔水热一下吃，也可以直接吃

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