烤肠秘制酱怎么弄好吃？烤肠刷酱料配方
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤肠秘制酱怎么弄好吃，烤肠刷酱料配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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烤肠刷酱料配方
1、食材：火腿肠100g，烧烤料20g，油25ml。
2、火腿肠剥去肠衣。插在竹签上。打上花刀。
3、起锅烧油，油温七成热时。将打好花刀的火腿肠下锅炸。
4、容器中放入烧烤料，浇上热油。搅拌均匀，放入烤好的火腿肠，在火腿肠上刷上做好的烧烤料即可。
炸烤肠蘸料酱配方
材料：
-炸烤肠
-面粉
-鸡蛋
-面包糠
-油
蘸料酱材料：
-番茄酱
-芥末
-沙拉酱
-蜂蜜
-麻油
-盐和黑胡椒粉
步骤：
1.将炸烤肠切成适当长度。
2.准备三个碗，一个装面粉，一个打散鸡蛋，一个装面包糠。
3.依次将炸烤肠沾上面粉，蘸上鸡以下是炸烤肠蘸料酱的配方：
1.经典番茄酱
材料：
-1罐番茄酱
-2汤匙白糖
-2汤匙苹果醋
-1/4茶匙盐
-1/4茶匙黑胡椒粉
-1/4茶匙大蒜粉
制作方法：
1.将罐装番茄酱倒入碗中。
2.加入白糖、苹果醋、盐、黑胡椒粉和大蒜粉，搅拌均匀。
3.用保鲜膜盖好碗，把酱料放入冰箱存储，让口味更加浓郁。
2.蜜汁芥末酱
材料：
-1/4杯蜂蜜
-2汤匙黄芥末酱
-1汤匙酱油
-1/2汤匙米醋
-1/4茶匙黑胡椒粉
制作方法：
1.在碗中混合蜂蜜、黄芥末酱、酱油、米醋和黑胡椒粉。
2.搅拌均匀，让所有材料混合在一起。
3.将酱料放入冰箱冷藏室中，待用。
3.酸甜沙司
材料：
-2汤匙番茄酱
-2汤匙芥末酱
-1汤匙白糖
-1/2汤匙米醋
-1/4茶匙盐
制作方法：
1.将番茄酱、芥末酱、白糖、米醋和盐混合在碗中。
2.搅拌均匀，直到所有配料混合在一起。
3.把酱料倒入小碗中，准备享用。
以上三种酱料搭配炸烤肠都很美味，根据个人口味选择合适的蘸料即可。
黄金脆皮烤肠秘制酱料做法
把搅打好的猪肉糜放盆中，依次添加十三香，鸡精，蚝油，蜂蜜，盐，糖，红曲粉，香葱粉，姜粉，顺时针方向搅拌上劲，玉米淀粉和冰水交错分开3次添加，混合搅拌大约20~30分钟，拌得肉糜出胶上劲，后腌制30～60分钟。
烤肠蘸料酱的做法
做法步骤如下：
香辣秘制酱用料：
1.（特辣）辣椒粉4勺
2.孜然粉1勺半
3.麻辣鲜半勺
4.香辣孜然粉半勺
5.炒熟的白芝麻3勺
6.耗油1勺半
7.甜辣酱3勺
微辣秘制酱：
1.中辣辣椒粉3勺
2.孜然粉1勺
3.麻辣鲜半勺
4.炒熟的白芝麻3勺
5.耗油一勺半
6.甜辣酱3勺
1、先把配料都分好，然后搅拌均匀，烧热油（用的是大豆油），热油热好后，分三次加入，再搅拌均匀。
2、耗油+甜辣酱单独放一个碗里，然后用一小碗的开水去稀释它
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