大家好，今天来为大家分享冻久了的瘦肉怎么弄好吃的一些知识点，和冻过的瘦肉怎么炒好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 冻过的瘦肉怎么炒好吃
2. 冰箱冷冻的瘦肉拿出来怎么做比较嫩滑
3. 冻过的猪肉怎么做好吃
4. 冷冻后的瘦肉怎么炒更嫩

冻过的瘦肉怎么炒好吃

解冻之后炮制过炒才好吃

冰箱冷冻的瘦肉拿出来怎么做比较嫩滑

1从冰箱里拿出的猪肉要自然解冻十分钟，或者放到淡盐水中解冻效果更好。

2热锅热油的时候放入肉片，快速用筷子划散，这一步一定要大火，只有快速让肉片表面煎熟，才能锁住肉片内部的水分，保证肉片的鲜嫩。

3要等到肉片熟透才可以放盐，这也是保证肉片鲜嫩很重要的一步。

冻过的猪肉怎么做好吃

冻过的猪肉好吃的做法如下：第一步将冻猪肉放入凉水之中进行解冻，然后将冻猪肉切成薄片放入碗中，加入料酒去腥，然后在锅中放入葱姜大蒜炒出香味，第三步将肉片放到锅里，最后加入500ml凉水炖一个小时即可。

冷冻后的瘦肉怎么炒更嫩

是：冷冻后的瘦肉炒出来不够嫩。原因是：冷冻后的瘦肉的水分会在冷冻过程中结晶，当解冻时，这些结晶会破坏肉纤维的束缚，导致肉质发硬。为了让冷冻后的瘦肉更嫩，可以在炒之前先用盐、生粉、酱油等佐料腌制将其带出水分，然后用快火翻炒，时间不要太长。还可以在炒锅中加入少许酱油、糖、生抽等提高肉的鲜味和嫩度。

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