京糕是一种传统的中式糕点,口感软糯,香甜可口。以下是京糕的做法:
材料:
- 糯米粉 200克
- 糖 100克
- 水 120毫升
步骤:

1. 将糯米粉和水混合,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块,用手搓成圆形。
3. 将每个圆形面团用擀面杖擀成薄片,然后将薄片卷成圆柱形。
4. 将圆柱形的面团切成大小相同的小块,每块大小最好比骰子大一点。
5. 将每个小块搓成圆形,用糖浆沾一下,然后放在蒸架上蒸15分钟左右。
6. 取出蒸好的京糕,放入平底锅中,用中火煎炒至表面微黄。
7. 将煎好的京糕装盘,即可食用。
注意事项:

1. 在揉面团时,水不要加太多,否则面团会太软。
2. 蒸京糕的时间要根据蒸架的大小和蒸锅中的水量来调整。
3. 煎京糕时,火不要太大,否则京糕会焦糊。
京糕是一种非常美味的中式糕点,不仅口感好,而且营养丰富。如果想尝试自己做京糕,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的京糕!