鱿鱼酱汁的做法
(1)准备好所需的材料。鱿鱼、洋葱、大蒜、姜片、青红椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精。
(2)鱿鱼去内脏、去头去尾,切成小块,用盐和料酒腌制15分钟。
(3)洋葱分解成小块,大蒜和姜片切碎备用。
(4)热锅凉油,放入洋葱和大蒜煸炒出香味。
(5)加入鱿鱼和姜片,继续煸炒至鱿鱼变色。
(6)加入青红椒,翻炒几下。
(7)加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精,继续翻炒几分钟。
(8)最后加入适量的水,焖煮30分钟,直到酱汁浓稠即可。
(9)酱汁做好后,放入冰箱冷藏一段时间,以便更加入味。
(10)最后,可以根据自己的口味,加入适量的辣椒或者辣椒酱,提升口感。
鱿鱼酱汁的做法简单易学,不仅美味可口,而且非常适合用来烹饪各种海鲜菜品。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!