粤菜酱油排骨的做法
酱油排骨是一道传统的粤菜美食，以鲜美的口感和浓郁的酱油香味而闻名于世。下面是一份简单的酱油排骨做法，供您参考。
材料：
- 猪排骨500克
- 酱油200毫升
- 料酒100毫升
- 冰糖50克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 八角2个
- 盐、胡椒粉适量
步骤：

1. 猪排骨洗净，切成约5厘米见方的块。
2. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角翻炒均匀。
4. 加水没过排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 再加入盐和胡椒粉调味，继续焖煮1-2小时，直到排骨变得酥软入味。
6. 最后收汁，将排骨盛出，撒上葱花即可。
这是一份简单的粤菜酱油排骨做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受到美味的酱油排骨。