姜丝炒鸡肉是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,做法简单,口感鲜美。以下是一份家常姜丝炒鸡肉的做法,供您参考。
【材料】
- 鸡胸肉 250克
- 姜丝 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 姜切丝,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的糖、生抽、料酒和鸡精调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入姜丝,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 姜和蒜的比例可以根据个人口味调整。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味增加或减少。
以上就是一份家常姜丝炒鸡肉的做法,希望对您有所帮助。如果您想尝试更多的湘菜,可以搜索更多的做法,祝您做菜愉快!