粤菜牛肉炒牛柳的做法详细介绍
【制作流程】

1. 牛肉切片：将牛肉切成薄片，厚度约为0.5厘米左右，然后放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 洋葱切丝：将洋葱切成均匀的细丝，长度约为5厘米左右，然后放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 姜蒜末备用：将姜蒜末备用，然后将姜末和蒜末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、醋、糖、鸡精、水搅拌均匀，成为调味料。
4. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，然后放入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
5. 加入洋葱丝和姜蒜末：将洋葱丝和姜蒜末翻炒均匀，加入适量的调味料，继续煸炒。
6. 加入香菜段：最后加入适量的香菜段，翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是牛肉爱好者。由于牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，所以非常适合健身、减肥的人群食用。同时，这道菜也适合老年人、儿童和孕妇食用，能够增强免疫力、促进骨骼健康等。
【禁忌】

1. 牛肉是冷食食物，所以在食用之前一定要加热煮熟，避免引起消化不良。
2. 牛肉中含有一种抗原，容易引起过敏，所以如果有过敏史的人应该避免食用。
3. 这道菜中加入了洋葱和姜蒜末，所以孕妇和哺乳期的妈妈应该避免食用，以免引起不良反应。
【总结】
粤菜牛肉炒牛柳是一道非常美味的菜肴，适合所有人群食用。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助增强身体免疫力、促进骨骼健康等。同时，由于牛肉是冷食食物，所以在食用之前一定要加热煮熟，避免引起消化不良。