湘菜鸡胸肉芹菜做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在湘菜中,鸡胸肉是一种常见的食材,但是如何将它制作成一道美味的菜肴呢?下面,我们就来介绍一种湘菜鸡胸肉芹菜做法。
材料:
鸡胸肉 250 克
芹菜 1 根
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
植物油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 芹菜洗净切段,加入植物油焯水捞出备用。
3. 锅中倒油,放入腌制好的鸡胸肉,加入适量淀粉搅拌均匀,煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香,加入芹菜翻炒。
5. 加入适量生抽、白糖、醋,炒匀后倒入煎好的鸡胸肉,快速翻炒几下即可。
这道菜既美味又健康,鸡胸肉富含蛋白质,芹菜富含维生素和纤维素,既能为身体提供充足的营养,又能缓解身体的疲劳。如果你喜欢湘菜,这道鸡胸肉芹菜做法一定会让你回味无穷。