(1)川菜做法推荐高中生
川菜作为中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味风格,深受中国人民的喜爱。川菜的制作方法独特,口感鲜美,下面我们来介绍一款比较经典的川菜——宫保鸡丁。
【食材】
- 鸡胸肉 200 克
- 干辣椒 8-10 个
- 花生 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
【制作流程】

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、水淀粉拌匀,腌制 20 分钟备用。
2. 干辣椒剪成段,去掉辣椒籽,花生炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,捞出备用。
5. 留底油,加入干辣椒、花生煸炒出香味。
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入鸡肉块,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,煸炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 完成!
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是热爱川菜的人们。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,有利于身体健康。干辣椒则具有干辣椒含有丰富的维生素 B、维生素 C 等,能够增强身体的免疫力。花生则富含不饱和脂肪酸,有利于降低血脂和血压。
【禁忌】

1. 干辣椒和花生的搭配虽然美味,但干辣椒和花生都含有一定的热量和油脂,因此不可过量食用,以免导致身体热量过剩。
2. 这道菜中还添加了盐、糖、鸡精等调料,因此在食用时应注意适量,以免增加身体的负担。
3. 对于孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群,应在适量的基础上减少食用量。
(2)川菜做法推荐高中生
川菜作为中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味风格,深受中国人民的喜爱。川菜的制作方法独特,口感鲜美,下面我们来介绍一款比较经典的川菜——水煮鱼。
【食材】
- 鲜鱼 1000 克
- 豆芽 200 克
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油适量
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
【制作流程】

1. 鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。
2. 豆芽焯水备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入干辣椒煸炒出香味。
7. 加入豆芽煸炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,继续煮 3 分钟。
10. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
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1. 加入鱼片,煮至鱼肉变白,加入适量的料酒,煮至 1 分钟。
12. 加入青蒜末,翻炒均匀。
13. 完成!
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是热爱川菜的人们。鱼片是一种高蛋白、低脂肪的食物,有利于身体健康。豆芽则具有清热解毒的作用,有助于清除体内的毒素。
【禁忌】

1. 豆芽焯水时不宜过久,以免影响口感。
2. 鱼片的食用时要注意控制数量,以免浪费。