大家好，关于怎么弄好吃的肠粉呢视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何自制广东肠粉的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 肠粉的做法和配方视频
2. 怎样做出来的肠粉又滑又嫩
3. 如何自制广东肠粉
4. 你家乡的肠粉做的好吃吗

肠粉的做法和配方视频

步骤/方式一

肠粉100克

水250克食用油50g，香肠5根，大葱10g，肠粉酱油20g

步骤/方式二

取100g白鲨肠粉专用粉和水250g，搅拌均匀。

步骤/方式三

蒸盘用硅胶刷轻轻刷一层食用油

步骤/方式四

倒入薄薄一层肠粉粉浆

步骤/方式五

加入火腿肠和大葱。

步骤/方式六

蒸锅水开后，放入蒸盘，隔水蒸2分钟即可。

步骤/方式七

把肠粉用碗装好，倒入肠粉酱油即可。

怎样做出来的肠粉又滑又嫩

1、好材料做出来的肠粉又滑又嫩

2、肠粉属于广东的一种特色小吃，不过现在已经全国各地小摊都有卖肠粉，根据当地人的口味稍加改变下，卖的特别火爆。肠粉做出来晶莹剔透、嫩滑爽口，天冷吃一份肠粉，让人食欲大增，胃口大开。好米做出来的肠粉好吃。

如何自制广东肠粉

用料

粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺

家庭自制肠粉的做法

放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。

在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆。

水煮开后，盘子里刷一层油。（最好买到底是平直的盘子，我这个不够平呢！）

放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料，如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒。

盖上锅盖，全程用最大火力蒸2一3分钟，掀开锅盖时肠粉起泡就熟了。

刮板擦点油，慢慢刮起肠粉。

第二次加了青菜，儿子最爱吃的生菜，嘻嘻！

上碟后淋上少许生抽和油，可以开吃咯！

还有大儿子的斋肠。

小贴士

l、粉与水的比例依个人口味适当加减，肠粉做出来的效果如果感觉粘粘，就加多点粉下去，如果感觉硬硬的，就加多点水下去。

2、放的肉要剁碎或切薄，鸡蛋直接打在蒸盘上的粉浆里搅匀即可，青菜放易熟的。

3、蒸盘要放平，盘子上刷的那一层油，一定要薄薄的，这样蒸出来的肠粉才会厚薄均匀，盘子上不要刷太多油，那样粉浆会到处流动的，肠粉蒸出来就会不均匀了。

4、蒸肠粉的时候全程一定要用最大火力，这样蒸出来的肠粉才会快熟和嫩滑。

5、怎么判断肠粉熟了没呢？蒸熟的肠粉是会起泡的，当起泡后，再等十秒左右肠粉就可以起锅了。

你家乡的肠粉做的好吃吗

我家乡的肠粉好吃到你怀疑人生。不信?观看一下我昨天发的视频，看看有多少人为我家乡的美食而“疯狂”。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。