菠菜炒鸡蛋木耳是一道非常受欢迎的家常菜。下面是制作步骤:
材料:
- 菠菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 木耳 10克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 菠菜洗净,切成小段,备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 木耳泡发,切成小朵,备用。
4. 热锅凉油,放入菠菜煸炒至变色,加入鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入木耳,加入盐、生抽、白糖,煸炒均匀。
6. 翻炒均匀后,即可出锅。
温馨提示:

1. 菠菜炒鸡蛋木耳的口感鲜美,但需要注意的是,菠菜中含有草酸,会影响钙离子的吸收,所以在炒菠菜时,需要焯水去掉草酸。
2. 鸡蛋含有丰富的营养成分,但需要注意的是,鸡蛋过敏的人应该避免食用。
3. 炒木耳时,需要掌握好火候,避免炒糊。
以上就是菠菜炒鸡蛋木耳的制作步骤,希望您喜欢这道美食。