【东北排骨豆角土豆做法】
一、东北排骨豆角土豆的食材准备

1. 排骨:500克
2. 豆角:500克
3. 土豆:2个
4. 姜:适量
5. 蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 生抽:适量
9. 老抽:适量
10. 白糖:适量
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1. 鸡精:适量
12. 食用油:适量
二、东北排骨豆角土豆的做法步骤

1. 排骨焯水去血水,豆角切段,土豆去皮切块备用
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色
3. 加入豆角段翻炒,再加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖40分钟
5. 加入土豆块,继续炖煮15分钟,直到土豆熟烂
6. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅
三、东北排骨豆角土豆的做法小贴士

1. 炖煮排骨时,加入的水一定要一次性加足,以免中途加水导致汤汁减少
2. 炖煮土豆时,可以适量多放一些水,以免土豆煮烂
3. 豆角炖煮的时间不宜过长,否则会煮烂,影响口感
四、东北排骨豆角土豆的做法营养价值

1. 排骨富含蛋白质和钙质,有利于骨骼的生长和修复
2. 豆角富含膳食纤维和多种维生素,有利于促进肠道蠕动和消化
3. 土豆富含碳水化合物和多种维生素,有利于提供能量和维持身体健康
五、总结
这道菜品是一道东北传统的家常菜,以排骨、豆角和土豆为主料,口感鲜美,营养丰富。在做法上,采用了慢炖的方法,使食材充分入味,口感更加香糯。