肉做法大全家常湘菜视频
作者：小编原创
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配方及做法流程
1. 肉块腌制
将肉块切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、生姜片腌制20-30分钟。
2. 烹制
将腌制好的肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油
加入葱姜蒜爆香,放入煎好的肉块,煸炒至肉块表面微微焦黄。
4. 加入调味料
加入豆瓣酱、辣椒面、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水
将火调至中小火,盖上锅盖,焖煮10-15分钟,直到汤汁浓稠。
适用人群
适合家庭主妇、上班族、老年人等人群食用。
注意事项:
1. 煎肉块时,要煎至两面金黄,口感更好。
2. 烹制时,要加入适量的调味料,让肉块更加入味。
3. 加入适量的水,让汤汁浓稠,口感更好。
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