【黄花菜做汤湘菜家常做法】
黄花菜是一种传统的中药材,被誉为“生命之花”,其肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,是人们日常饮食中不可或缺的食材之一。黄花菜做汤是一道非常受欢迎的湘菜家常做法,下面我们将介绍一份黄花菜瘦肉汤的家常做法。
步骤一:准备食材

1. 黄花菜100克,瘦肉200克,生姜3片,料酒1汤匙,盐适量。
2. 将瘦肉洗净切成小块,加入料酒和生姜片腌制10分钟。
步骤二:焯水

1. 将腌制好的瘦肉块放入锅中焯水,煮煮变色即可。
步骤三:炖煮

1. 将焯水后的瘦肉块放入炖锅中,加入足够的清水,水量应该高出肉块。
2. 加入黄花菜和生姜片,用中小火炖煮1小时左右,直到肉块变得软烂。
步骤四:调味

1. 炖煮的过程中可以根据个人口味加入适量的盐。
2. 炖好后加入适量的葱花和香菜即可。
黄花菜瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,不仅能够满足人们的味蕾,还能够为身体提供充足的营养。如果你喜欢这道汤,不妨在家常中尝试一下,相信你会喜欢它的味道。