【冰冻鲳鱼的做法】

1. 【材料】鲳鱼一条、盐、白胡椒粉、料酒、姜片、葱段、大蒜、冰块、生抽、老抽、醋、糖
2. 【步骤】
1)鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身两侧划几刀,用盐、白胡椒粉、料酒、姜片、葱段、大蒜腌制10分钟。
2)把腌制好的鲳鱼放入塑料袋里,加入冰块,封好袋子,放入冷冻室冷冻至结冰。
3)取出冷冻好的鲳鱼,用刀在鱼身表面划几刀,放入碗中。
4)加入生抽、老抽、醋、糖,搅拌均匀。
5)把搅拌好的酱汁倒入鲳鱼中,放入蒸锅中蒸15分钟。
6)取出蒸好的鲳鱼,倒掉汁水,撒上葱花,即可食用。
3. 【适合人群】适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人食用。
4. 【禁忌】鲳鱼属于海鲜,易过敏的人慎食。同时,由于鲳鱼属于冷冻食品,所以在食用前一定要彻底解冻,避免细菌污染。
5. 【注意事项】在制作冰冻鲳鱼时,一定要注意冰块的用量,过多或过少都会影响口感。同时,在蒸制鲳鱼时,一定要蒸透,否则会影响鱼肉的口感和健康。
6. 【总结】制作冰冻鲳鱼简单易行,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果还没有尝试过,不妨尝试一下这道美味的冰冻鲳鱼,感受它的独特风味。