龙虾盆菜配方
(1)制作流程
材料:
- 龙虾 250 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 龙虾去壳去头,洗净,姜、大葱、蒜切末备用。
2. 青红椒切片备用。
3. 锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入龙虾煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠。
6. 加入青红椒片翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
(2)适合人群
适合人群:
- 适合夏季食用,清爽可口。
- 孕妇、儿童、老年人和患有海鲜过敏的人应当避免食用。
(3)禁忌
禁忌:
- 如果你对海鲜过敏或者患有消化系统疾病,应当避免食用。
- 龙虾中含有较高的汞,过量食用会导致重金属中毒。
(4)总结
龙虾盆菜是一道美味可口的海鲜佳肴,肉质鲜嫩,口感丰富。制作过程中需要注意卫生和食品安全,避免食用不安全的海鲜。这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合夏季清爽可口。