蒜蓉扇贝蒸粉丝怎么做好吃
作者：本站原创
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【蒜蓉扇贝蒸粉丝】
做法:
1. 将扇贝洗净,去除内脏和底部,用纸巾擦干水分。粉丝泡软备用。
2. 锅中烧开水,放入扇贝焯水至变色,捞出备用。
3. 蒜蓉中添加盐和黑胡椒拌匀,放入蒸盘中。
4. 将扇贝摆放在蒸盘底部,撒上蒜蓉。
5. 加入蒸鱼豉油和少量料酒,蒸约10分钟。
6. 取出蒸盘,撒上葱花和粉丝。
7. 继续蒸5分钟左右,直到粉丝变软。
8. 最后,淋上一些热油和蒸鱼豉油,即可享用。
温馨提示:扇贝的肉质较为鲜嫩,焯水后口感更佳。蒸的时间要根据扇贝的大小和蒸锅的性能来决定。如果喜欢更加清爽的口感,可以在蒸好后撒上一些绿葱花和柠檬汁。
