炒田螺肉是粤菜中常见的一道美食，炒田螺肉的做法也有很多种。本文将介绍一种较为简单的粤菜做法——炒田螺肉。
步骤如下：

1. 准备食材。田螺肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。
2. 清洗田螺肉。将田螺肉放入清水中，反复清洗，去除杂质和泥土。
3. 切好葱姜蒜和辣椒。将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
4. 热锅加油。将锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入田螺肉。将田螺肉倒入锅中，煸炒至变色。
6. 加入盐、糖。加入盐和糖，调味均匀。
7. 继续煸炒。将田螺肉和葱姜蒜、辣椒一起放入锅中，继续煸炒至熟透。
8. 出锅装盘。将炒好的田螺肉盛入碗中，撒上葱花即可。
炒田螺肉是一道简单易做的粤菜，口感鲜美，营养丰富。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食。