火腿肠的酱怎么弄好吃，火腿肠蘸什么酱好吃

2024-08-23 12:35:29 作者：小编原创 -

各位老铁们好，相信很多人对火腿肠的酱怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于火腿肠的酱怎么弄好吃以及火腿肠蘸什么酱好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

首先你要看你是用来下饭的。还是用来单纯的当小吃吃的。

如果是用来下饭的。那么应该把蒜末，葱末，酱油，糖，味精然后再加上少许蚝油就制成了一份超好吃的凉拌火腿汁。

如果是用来当小吃了。那么应该清爽一点。那么就用一点番茄酱或者是芥末酱当做蘸料。

炸肠酱做法

【所需食材】：

火腿肠几根，洋葱半根，小葱两根，生姜一块，花椒一把，盐适量，胡椒粉一勺，生抽酱油两勺，蚝油一勺，糖一勺，桂皮一块，大料一根，蒜蓉辣酱三勺，豆瓣酱三勺，白芝麻适量，香菜几根

【烹饪步骤】：

1、先处理火腿肠，相信这个大家应该是都会做，去除皮之后，用刀在表面打上花刀，一定是这样的花刀，看起来才是小时候的样子。

2、轻轻的一碰，像是这个样子，相信小时候大家吃的炸肠还是烤肠，应该都是这个样子的吧。

3、接下来就是准备这道佳肴的核心，酱料部分。首先准备小碗一个，用来做干料部分，首先碗中准备适量芝麻用来增香，盐，胡椒粉和辣椒面都不用多说，都是要有的，只不过辣椒的辣度跟人自己的口味来的决定。

4、接下来是料油的部分，首先，洋葱，香菜，葱和姜改刀切好，花椒，大料和桂皮也都清洗干净，先准备热油，加入桂皮之类的香辛料下锅，炸出香味，然后捞出控油备用，接着加入准备葱姜香菜，下锅增香，炸到食材金黄就可以了，最后升高油温到七成热少量多次的加入到辣椒面当中，激发辣椒额香味，

5、然后放到一个碗里面，加入1：1蒜蓉辣酱和豆瓣酱混合，这个就根据你能吃多少来决定了，而且酱料的选择也可以根据自己的口味，但我喜欢蒜蓉辣酱就直接用了。加入生抽酱油，蚝油，糖，盐，鸡精，如果喜欢加入少量醋调味，搅拌均匀，这样酱料就做好了。

6、锅中热油把肠做熟，还可以贮备一些蘑菇菜卷之类的，就看会自己的喜好了。

7、最后穿上竹签，刷上酱料，超好吃，还是小时候的味道。

【烹饪总结】：

这个秘制酱料的制作大家可以留下一些，用来蘸什么，这酱料我敢说都好吃。

肠要焦一些，口感才好。

炸出来的火腿肠味道都一样，主要是酱料。可以用：辣酱

（一般人都这么吃），麻酱

（不是麻汁酱，是用麻油+蒜+葱+麻汁酱+耗油+盐+香油等做成的酱），孜然

（另外一种香味），红豆腐乳

（有点咸），辣椒面

（二般人都这么吃），煎蛋

（早晨的最爱），面包片

（早晨的第二爱）等等…………

这样做的。首先可以把五香酱准备好，然后下入面条，等面条熟后盛起。

然后把五香酱拌入面条，再撒入提前切好的原神火腿丝。

关于本次火腿肠的酱怎么弄好吃和火腿肠蘸什么酱好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。