猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材,是很多人喜爱的家常菜之一。下面,我们将介绍一种猴头菇的家常做法,供您参考。
## 猴头菇炖鸡汤

1. 将猴头菇用清水浸泡约30分钟,去除蒂头和杂质,然后切成薄片备用。
2. 将鸡一只洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入清水,水量以刚好没过鸡块为宜。
5. 加入猴头菇,加盖炖煮1小时左右,直至猴头菇变软烂。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续炖煮5分钟左右即可。
7. 煮毕,搅拌均匀,即可出锅。
## 猴头菇炒米粉

1. 将米粉煮熟备用。
2. 将猴头菇用清水浸泡约30分钟,去除蒂头和杂质,然后切成薄片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猴头菇煸炒至变色。
4. 加入切好的米粉,翻炒均匀。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
6. 炒至米粉熟透,即可出锅。
## 猴头菇炒面

1. 将面条煮熟备用。
2. 将猴头菇用清水浸泡约30分钟,去除蒂头和杂质,然后切成薄片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猴头菇煸炒至变色。
4. 加入切好的面条,翻炒均匀。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
6. 炒至面条熟透,即可出锅。
## 猴头菇炖鱼

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状备用。
2. 猴头菇用清水浸泡约30分钟,去除蒂头和杂质,然后切成薄片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱼块煸炒至变色。
4. 加入清水,水量以刚好没过鱼块为宜。
5. 加入猴头菇,加盖炖煮1小时左右,直至猴头菇变软烂。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续炖煮5分钟左右即可。
7. 煮毕,搅拌均匀,即可出锅。
以上就是关于猴头菇的家常做法图片的全部内容了,希望对您有所帮助。