大家好，今天来为大家分享油炸好的草鱼怎么弄好吃的一些知识点，和15炸过的草鱼怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 15炸过的草鱼怎么做
2. 炸鱼片炸完怎么做好吃
3. 炸好的鱼怎么炖好吃
4. 炸过的鱼块怎么做好吃

15炸过的草鱼怎么做

红烧、干烧、酱汁、焖酥、麻辣、五香熏鱼等很多种。找了几个简单的做法红烧鱼的做法用料:草鱼一条，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、糖、味精适量。做法:1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、料酒、白糖、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。干烧鱼的做法主料:草鱼1条

(1000克左右)。辅料:猪肉50克、青椒、红椒各20克、香葱30克、大葱20克、姜15克、蒜一头。调料:盐2克、味精3克、糖10克、郫县辣酱15克、料酒20克、酱油15克、醋10克、麻油5克、食用油适量。制作步骤:1、草鱼去鱼鳃、鱼鳞和鱼肠后洗净，在鱼身两面打好一字花刀备用。2、猪肉、青红椒切小丁备用。3、香葱、姜、蒜切小粒，大葱切末备用。4、将郫县辣酱进一步剁细后置于干净的碗中备用。5、锅中做油，7成热时下入草鱼炸成金黄色捞出控油备用。6、锅中留底油，6成热时下入葱姜末炒香后将肉丁下入煸熟。7、入郫县辣酱煸出红油、烹酱油、料酒后加入清水适量。8、加盐、糖、醋将汤汁的味道调好。9、下入炸好的草鱼，盖盖大火烧至全面入味后捞出装盘。10、继续将锅中的汤汁收浓后下入青红椒丁、香葱粒、放味精、淋麻油。11、将汤汁浇在鱼身上即可享用。酱汁草鱼的做法·配料:草鱼1条。甜酱，酱油，料酒，盐，味精，白糖，葱，姜，油，香油。·特色:口味咸鲜，酱香浓郁，色泽红，作时注意使鱼将汁吸入体内，炸时一定要使鱼中的流离水多一些为好。·操作:草鱼洗净掏空，在鱼体两侧打上花刀，葱切段，姜切片，上火，放入油，烧到六成热时，放鱼，出水后取出，再将油烧到八成热，放入鱼再炸一次，取出滤干油。上火，加油，将葱，姜煸出香味后去掉，入甜酱略炒，加入酱油，料酒，盐味精，白糖和水，把鱼放入烧20分钟，中间将鱼翻动2到3次，使鱼肉均匀入味。待汁少时，放在大火上，将汁全部收浓，淋入香油，即可。

炸鱼片炸完怎么做好吃

炸鱼片炸完后，可以做醋溜鱼片。首先将鱼片切成块状，晾干水份，然后放入锅中加入适量的番茄酱、陈醋和白糖翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。

最后倒入炸好的鱼片，翻炒均匀，使汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散即可。这样做出来的醋溜鱼片口感很好，味道也很不错。

炸好的鱼怎么炖好吃

1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；

3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；

4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；

5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块；

6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片；

8.大火炒至断生即可。

炖鱼块的做法：

1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上；

2.锅里放油烧热，放鱼下去炸；

3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来；

4.加点开水煮三分钟，加盐；

5.放青椒下去；

6.放葱花，滴花椒油收汁起锅。

炸过的鱼块怎么做好吃

1、切姜丝、蒜块、青红椒圈、葱花、草鱼块，鱼块中加入十三香、盐、姜丝抓匀，腌制20分钟。

2、挑出姜丝，倒入生粉抓匀，拍掉多余的生粉。

3、锅中倒油，油热放入鱼块，小火慢炸，炸至金黄捞出控油。

4、另起锅放油，油热放蒜、辣椒炒香，加适量水、鱼块、白酒、酱油翻动，盖盖小火煮15分钟，加入水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。

关于油炸好的草鱼怎么弄好吃，15炸过的草鱼怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。