本篇文章给大家谈谈油炸糕豆子馅怎么弄好吃，以及油炸糕馅料的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 油炸糕怎么做最简单最好吃
2. 豆馅炸糕的正宗做法
3. 油炸糕馅料的做法
4. 大同油炸糕素馅家常做法

油炸糕怎么做最简单最好吃

步骤/方式1

食材清单

植物油500ml、江米面

（糯米面/粉）250克、发酵粉3克、白糖1勺、红小豆200克、白糖3勺

简单好吃的油炸糕做法：

1、先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。

步骤/方式2

2、豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分控制在合适的程度，趁热放入白糖，搅拌均匀。豆沙馅儿就做好了。

步骤/方式3

3、江米面里放入发酵粉和一勺白糖，加水，和成软硬适中的面团，开始发酵。

步骤/方式4

4、江米面团发好后，有一点酸酸的味道了就可以做油炸糕了。

步骤/方式5

5、把江米面做一个小剂子，中间用大拇指压平，里面放入豆沙馅儿，用虎口慢慢把口收起来，包紧后压扁

步骤/方式6

6、放入七八分热的油锅里炸。

步骤/方式7

7、两面金黄，中间起了鼓鼓的泡就是炸好了

步骤/方式8

8、炸好装盘！

豆馅炸糕的正宗做法

一、准备食材：

面粉：300克；黄豆馅：100克；大蒜：适量；香葱：适量；盐：适量；味精：适量；油：适量。

二、做法：

1.将面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，至粘性适宜，揉成光滑的面团；

2.黄豆馅加入大蒜、香葱、盐、味精等调味料，搅拌均匀；

3.将面团分割成小块，擀成薄片，放入黄豆馅拌匀；

4.将面片包成卷，放入油锅中，煎至金黄色；

5.将煎好的豆馅炸糕放入盘中，就可以享用了！

油炸糕馅料的做法

材料

黄米粉225克，粘米粉225克，白萝卜2200克，

配料：110克，腊肠110克，香菇50克，虾米85克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，

调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许

做法

(1)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味料腌泡。

(2)把玉米油3大匙放入锅中，将所有配料炒香。

(3)萝卜去皮刨丝，把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水，再加入黄米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香，并加入萝卜调味料，煮15分钟，再加入配料以及粉浆，用慢火煮，并随时注意搅拌均匀。取两个糕盘，抹油并把黄糕浆倒入，隔水大火蒸40分钟即可。

大同油炸糕素馅家常做法

1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用

2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣

（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料

3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。

喜好特甜的，可在上面在撒些白糖

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