【煎饼凉拌菜配方做法】
煎饼是一种传统的中国小吃,配上不同的调料和蔬菜,就可以制作出口味独特的凉拌菜。下面介绍一种简单易学的煎饼凉拌菜配方:
材料:
- 黄瓜丝
- 青椒丝
- 红椒丝
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 酱油
- 醋
- 糖
- 芝麻酱
- 辣椒油
- 花椒粉
步骤:

1. 将黄瓜、青椒、红椒分别切成细丝,用盐腌制10分钟左右。
2. 锅中放入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将腌制好的黄瓜、青椒、红椒丝倒入锅中翻炒,加入盐、糖调味。
4. 加入酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花、蒜末,搅拌均匀即可。
煎饼凉拌菜是一道口感清爽、营养丰富的小吃,非常适合夏季食用。可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者芝麻酱等调料,让口感更加丰富。