鸡肉馅饼是一道美味又营养的早餐或午餐食品,制作方法也比较简单。以下是一份详细的鸡肉馅饼菜谱,供您参考。
【鸡肉馅饼食谱】
材料:
- 200克鸡肉(可以使用鸡腿或鸡胸肉)
- 1个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙干酵母
- 1/4杯温水
- 1/2杯黄油或橄榄油
- 葱花(可选)
步骤:

1. 鸡肉去骨,切成小块,放入碗中。加入鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒和干酵母,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入温水,搅拌面团,直到面团光滑有弹性。将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 烤箱预热至350°F(175°C)。
4. 在一个干净的碗中,将黄油或橄榄油融化。加入面粉,搅拌均匀。
5. 逐渐加入发酵后的面团,搅拌均匀。
6. 把面团分成大小相等的小球,用手把面团搓圆。
7. 把面团放入烤盘中,用手把面团压扁。
8. 在面团上撒上葱花,把面团擀成薄片。
9. 把黄油或橄榄油涂抹在薄片上,使薄片均匀受油。
10. 把薄片上的黄油抹开,然后将薄片卷起来。
1
1. 把卷好的薄片压扁,成一个圆饼状。
12. 在烤盘上放上一个烤盘纸,把饼饼放入烤盘中。
13. 把烤盘放入烤箱中,烤20-25分钟,或者直到饼饼表面呈金黄色。
制作流程:

1. 鸡肉去骨,切成小块,放入碗中。
2. 加入鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒和干酵母,搅拌均匀。
3. 慢慢地加入温水,搅拌面团,直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 烤箱预热至350°F(175°C)。
6. 在一个干净的碗中,将黄油或橄榄油融化。
7. 加入面粉,搅拌均匀。
8. 逐渐加入发酵后的面团,搅拌均匀。
9. 把面团分成大小相等的小球,用手把面团搓圆。
10. 把面团放入烤盘中,用手把面团压扁。
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1. 在面团上撒上葱花,把面团擀成薄片。
12. 把黄油或橄榄油涂抹在薄片上,使薄片均匀受油。
13. 把薄片上的黄油抹开,然后将薄片卷起来。
14. 把卷好的薄片压扁,成一个圆饼状。
15. 在烤盘上放上一个烤盘纸,把饼饼放入烤盘中。
16. 把烤盘放入烤箱中,烤20-25分钟,或者直到饼饼表面呈金黄色。
适合人群:
鸡肉馅饼是一道营养丰富、易于制作的食品,适合所有人食用,尤其是早餐或午餐。
禁忌:
由于鸡肉馅饼中含有鸡肉,因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和免疫系统较弱的人应该减少食用。另外,由于面团中含有酵母,因此患有酵母过敏症的人应该避免食用。