外婆菜腌制方法和配方

外婆菜是一种传统的腌制蔬菜,味道鲜美,口感独特。下面是一种简单的外婆菜腌制方法和配方。
材料:
- 外婆菜
- 盐
- 糖
- 醋
- 白酒
- 姜片
- 葱段
- 大蒜
- 红椒
- 青椒
步骤:

1. 将外婆菜洗净,切成块状。
2. 在一个大碗中,将盐、糖、醋、白酒和姜片、葱段、大蒜混合在一起。
3. 将外婆菜放入混合液中,腌制20-30分钟。
4. 将腌制好的外婆菜取出,放入一个密封袋或容器中。
5. 将袋子或容器密封好,放入冰箱中腌制3-4天。
6. 取出腌制好的外婆菜,即可食用。
外婆菜腌制方法和配方简单易做,味道鲜美,可以搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道美食。