【粤菜做法】虫草花炖乌鸡
【h2】介绍：粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。今天我们来一道粤菜做法——虫草花炖乌鸡，一道美味营养的汤品。
【h2】材料：
- 乌鸡1只
- 虫草花100克
- 姜片4片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 盐、鸡精适量
【h2】做法：

1. 将乌鸡洗净，切成块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 虫草花洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，加入料酒煮至香味挥发。
4. 加入焯过水的乌鸡块，加入适量的开水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入生抽、老抽，继续煮10分钟，再加入冰糖，煮至冰糖融化。
6. 最后加入适量的盐、鸡精，调味后煮5分钟即可。
【h2】特点：
这道虫草花炖乌鸡是一道非常营养的汤品，富含蛋白质、维生素C、氨基酸等营养成分，能够有效提高人体免疫力，增强体力。同时，它还是一道口感鲜美、汤汁浓郁的粤菜做法，非常适合家庭聚餐或办公人士的营养餐。
【h2】总结：
粤菜做法虫草花炖乌鸡是一道非常美味的粤菜汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够有效提高人体免疫力和体力，是一道非常适合家庭或办公人士食用的营养餐。