川菜酱烧苦瓜的做法大全
作者：星座解析
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【川菜酱烧苦瓜的做法大全】
1. 苦瓜是一种常见的蔬菜,富含营养物质,有助于促进身体健康。
2. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 将腌制好的苦瓜倒入锅中煸炒,加入适量水,盖上锅盖中火焖煮。
5. 待苦瓜变软烂,加入适量的酱油、糖调味,继续焖煮10分钟。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
川菜酱烧苦瓜是一道美味的川菜,不仅口感清爽,还富含营养物质,有助于促进身体健康。如果想尝试这道菜,可以按照自己的口味加入适量的辣椒和花椒,让口感更加麻辣。
