尊鱼怎么弄好吃(鳟鱼怎么吃好吃)
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于尊鱼怎么弄好吃和鳟鱼怎么吃好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享尊鱼怎么弄好吃以及鳟鱼怎么吃好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鳟鱼怎么吃好吃
鳟鱼做法：
材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片．
调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许．
做法：
鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．
注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽．
鳟鱼姜片汤
鳟鱼1条
（约400克），葱1支，姜4片
A料：米酒2大匙
B料：盐1小匙
制作：
1.鳟鱼洗净，鱼身划斜刀；葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片。
2.锅中倒半锅水，加入姜片烧开，放入鳟鱼，葱段及A料煮熟，加B料调匀，即可盛出。
【菜名】蛋清红鳟鱼条
【所属菜系】韩国
【特点】色泽淡黄，脆酥爽口，焦香微辣
【原料】
鲜红鳟鱼1条
（约750克），鸡蛋清4只，大葱白段50克，辣椒酱50克，料酒25克，精盐2.5克，味精2.5克，干淀粉75克，豆油1000克
（实耗75克），花椒盐25克。
【制作过程】
1、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖出锶和内脏，洗净，斩去头，把鱼肉切成两片，剔去鱼皮，切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条，放入碗中，用料酒、盐、味精腌渍1分钟，入味，待用。2、再将蛋清放入碗中，抽打成泡沫，拌入干淀粉，涂遍鱼条。3、炒锅烧热，放入豆油，烧热后，稍冷却，再将鱼条逐条入锅，炸2分钟，待结壳时，捞出，控油，入盘。4、食用时，随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟，配食，即可。
酱汁煎鱼
做法：
1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露，这个酱料，是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。原本是要用什么“罗望子酱”的，不知道是什么，就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴鱼露，是因为，觉得泰国菜里都要加点鱼露，就点了几滴意思意思，放得少，其实好像也吃不大出来，所以，如果没有的话，不放也行。或者，按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。
4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右
（应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃。
鳟鱼蔬菜汤
主料
鳟鱼12两
（约480克），西芹、甘笋各2两
（约80克），葱2条，金菇1束，蒜头1瓣，柠檬1片
（挤汁），牛油1汤匙，上汤3杯，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
配料
调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、鳟鱼切大件，洗净抹干，加调味料拌匀。
2、西芹去筋，甘笋去皮，分别切5厘米长条；葱切段；金菇切去要部，洗净；蒜头去衣，拍扁。
3、煮热牛油，下蒜炒至香，去掉蒜头，排入鳟鱼块，煎至两面焦黄色，取出。
4、原锅放入西芹、葱段，炒匀，注入上汤，下鳟鱼，煮至滚，挤下柠檬汁，上盖焗煮约7分钟，下盐、胡椒粉调味，加入金菇再煮3分钟即成。
鳟鱼怎么做好吃
材料红鳟鱼、番茄、大米、鱼汤、白酒、柠檬汁、芝士、洋葱末、黄油、盐、胡椒
(1)用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼腌渍；番茄切成粒。
(2)用黄油炒香洋葱末后，投入番茄粒，略炒后加入大米、鱼汤及盐、胡椒调味，焖至饭熟，拌入芝士。
(3)取煎盘将红鳟鱼两面煎上色，再放入烤箱内烤熟。
(4)取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温，加入黄油，并刁、停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁。
(5)将鱼装盆，饭做成饭团，放在鱼旁，最后淋上柠檬白脱汁即可
红鳟鱼怎样做才好吃
1、准备食材：虹鳟鱼1000g、蒜4瓣、芹菜1根、海天海鲜酱油适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、泰椒1盐适量、油适量
2、葱姜蒜、泰椒切好，虹鳟鱼洗净切块，料酒腌十分钟。
3、锅内倒油，油热后煎鱼块，然后盛出。另起锅倒油，加入葱姜蒜，泰椒，黄豆酱爆香，再加入鱼块翻炒，倒入料酒，翻炒一会加水开始炖。炖一段时间后加入芹菜
（这步可省略），炖十二分钟加入海鲜酱油、耗油、盐，关火起锅。
鳟鱼最佳食用方法
步骤/方式1
将虹鳟鱼洗干净，放入盘中。
步骤/方式2
将葱切段，放入鱼肚中腌制
步骤/方式3
姜切片，在虹鳟鱼背部划开口子，放入姜片。
步骤/方式4
放入料酒，调料腌制10分钟。
步骤/方式5
将鱼放入锅内蒸制20分钟。
步骤/方式6
起锅烧油，油温9成热
步骤/方式7
倒入鱼上面即可
文章分享结束，尊鱼怎么弄好吃和鳟鱼怎么吃好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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