椒盐鸡腿怎么弄好吃(叫了个炸鸡椒盐味好吃吗)
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大家好，椒盐鸡腿怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括叫了个炸鸡椒盐味好吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于椒盐鸡腿怎么弄好吃和叫了个炸鸡椒盐味好吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
椒盐酥做法和配方
以下是椒盐酥的做法和配方：
所需材料：
-鸡腿肉：400克
-干淀粉：100克
-盐：2克
-鸡蛋清：1个
-辣椒粉：适量
-料酒：适量
-干辣椒：适量
-八角：适量
-花椒：适量
-油：适量
步骤：
1.将鸡腿肉去皮，切成小块。
2.加入适量盐和料酒，拌匀后腌制10分钟左右。
3.在腌制过程中，可以准备椒盐粉。将干辣椒、花椒和八角磨成细粉，加入适量盐和辣椒粉，搅拌均匀备用。
4.将腌好的鸡肉块放入一个干淀粉袋中，加入干淀粉，晃动淀粉袋使每一块鸡肉都上了一层淀粉。
5.将淀粉裹好的鸡肉块分别蘸上鸡蛋清和椒盐粉，让鸡肉块均匀地裹上一层鸡蛋清和椒盐粉。
6.在热锅中加入适量油，待油热后，将裹好鸡肉的块均匀放进锅中炸至金黄色即可。
温馨提示：
1.腌制鸡肉的时候，可以加入适量姜片和葱段，提升鸡肉的香味。
2.腌制鸡肉的时间不要太长，否则会过咸。
3.椒盐粉的比例可以根据个人口味进行调整。
4.炸鸡肉的时候火力不要太大，同时也不要让鸡肉块太过拥挤，否则会影响炸制的效果。
鸡腿菇怎么做好吃
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇可以提高睡眠质量,消食,通便,提高免疫力,安神除烦,降糖消渴。炒着吃、炖着吃或者熬汤吃都行。
不能出门，有鸡腿肉在家做炸鸡，怎么做好吃
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2020年02月17日·优质美食领域创作者
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鸡腿肉是我们比较常见的肉类之一，做法也有很多，可以直接做成啤酒鸡腿，也可以直接做成炸炸鸡腿，都非常的美味。其实鸡腿肉也可以做成鸡米花，方法也很简单，吃起来方便又美味，这段时间我已经做了两次，家里的小朋友每次都吃不够。
食材：鸡腿3个，鸡蛋1个，淀粉2勺，葱姜适量，料酒食盐椒盐适量，食用油适量，满满的爱
1.冰箱里提前拿出鸡腿解冻，清洗干净，踢去骨头，然后切成大小均匀的小块，大点小点都没有关系。葱姜切成丝泡入水中制作成葱水备用。
2.将切好的鸡腿肉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入一小勺食盐，一小勺椒盐，一勺料酒，泡好的葱姜水，搅拌均匀。然后加入两勺淀粉，用手抓匀，使鸡肉肉表面包裹上一层淀粉糊，这样可以去除鸡肉的腥味，另外淀粉可以锁住鸡肉的水分，使炸出来的鸡肉口感变嫩。腌制十五分钟。
3.找两个比较干的馒头，剥去皮，然后用手搓，搓出馒头渣，放入碗中备用。当然如果你家有面包糠的话可以直接用面包糠。将腌制好的鸡胸肉表面裹上一层馒头渣，摆放入盘中。当然如果你加没有馒头也没有面包糠，可以直接裹面粉。
4.下边我们开始炸鸡米花。开火上锅，加入食用油，油温烧制七成热，将鸡块放入锅中，一次不要下太多，避免粘在一起，保持中火慢炸，用铲子不断翻转鸡块，使其上下左右受热均匀，炸至微黄捞出控油。
5.所有鸡块炸完后，改大火，将油温烧制九成热，然后将炸好的鸡块下入锅中，复炸一次，这样做的目的是使鸡块更加的酥脆，也不容易变软。复炸的速度要快，下锅后快速翻搅，待颜色变至金黄后迅速捞出控油，避免炸糊。
6.好吃的鸡米花就做好了，搭配番茄酱蘸着吃，味道跟外边的一样，比肯德基的还好吃。
小贴士：
1.鸡肉切块以后需要提前腌制，一是为了去腥，另外可以用淀粉锁住鸡肉的水分，这样炸出来的鸡米花口感才能外酥里嫩。
2.如果家里有面包糠的话，可以给腌制过的鸡块裹面包糠，如果你家没有面包糠也没有馒头，可以直接再过一层面粉。
3.鸡块全部裹完馒头渣后再一起炸更方便，不要一边炸一边裹，太麻烦。
4.鸡米花炸完后，搭配蘸番茄酱吃，口感更好，更有肯德基的感觉。
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叫了个炸鸡椒盐味好吃吗
椒盐味的炸鸡，不错，又香又酥。不大，两个人吃刚好。而且外卖小哥对时间掌控很不错，所以送到的时候还是热的，口感接获得上升。
外皮比较酥，用面粉裹过，我来就喜欢吃鸡皮，又都是油，所以就直接被我忽略，把鸡皮都剥下来了。里面的鸡肉还是很嫩的，鸡翅和鸡腿部特别好吃。偶尔吃个炸鸡还是蛮不错的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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