临沂市的凉拌菜是一道特色的传统美食,其配方独特,口感鲜美。以下是一份简单的凉拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 盐、鸡精适量
步骤:

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽洗净,切成细丝。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将食用油倒入炒锅中,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的醋、糖、酱油、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入切好的黄瓜、青椒、红椒丝,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的蒜末,翻炒均匀即可。
这样一份简单的临沂市凉拌菜就可以呈现在您的餐桌上了。这道菜不仅美味可口,而且具有清淡、爽口、鲜香的特点,是非常适合夏季享用的一道美食。