菜心的做法食谱
菜心是一种叶片宽大、色泽鲜亮的草本植物,常用于制作沙拉、炒菜等菜肴。下面是一份菜心的做法食谱,供您参考。
材料:
- 菜心 200 克
- 食用油 20 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 大蒜 3 瓣
- 生抽 10 毫升
- 白糖 5 克
- 温水
做法:

1. 将菜心的叶子清洗干净,用刀在叶片中间切一道十字形口子。
2. 将菜心放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗,控干水分备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 加入菜心翻炒,加入盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入温水,焖煮10分钟左右,直到菜心变软烂。
6. 加入白糖翻炒均匀,最后出锅即可。
温馨提示:

1. 菜心焯水时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 炒菜心时,加入适量的温水可以使其更加柔软。
3. 加入白糖可以提升菜心的甜味,使其更加美味。
这是一份简单的菜心的做法食谱,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够成功地制作出美味的菜心菜肴!