很多朋友对于煮熟的腊骨头怎么弄好吃和腊猪头骨怎么做最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊挑骨火锅的做法
2. 腊排骨汤最正宗的做法
3. 带骨的腊肉怎么做好吃
4. 腊猪头骨怎么做最好吃

腊挑骨火锅的做法

配菜

(中级)时间：30分钟－准备食材－腊排骨250g鱼糕400g胡萝卜2根菠菜1把蒜苗1根大蒜头半个－步骤－1.准备以上配料，带泥胡萝卜削皮切滚刀。

2.刚从冰箱拿出的腊排骨冲洗3遍晾干。

3.放入烧开的沸水煮3分钟，出去多余油脂及表面腌制的杂质。

4.捞出排骨过凉水反复冲洗5.油锅烧热，辣椒、花椒、蒜瓣放入锅中煸香，接着放入腊排骨一起煸炒至金黄色。

6.倒入水没过腊排骨，盖上锅盖煮沸再倒入切滚刀的胡萝卜，加入少许盐。

7.大火煮沸，转小火煮30分钟后依次放入切片的鱼糕、菠菜和蒜段，大功告成完成啦。－小贴士－腊排骨一定要抄水，不然会影响口感。由于腊制品偏咸，所以此道菜不必加太多盐。喜欢吃辣的小伙伴可以再放点辣酱，味道也很赞哦。

腊排骨汤最正宗的做法

主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。

辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。

1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。

2.泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。

3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

4.煸出香味后下排骨。

5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。

6.翻炒均匀上色。加入足量的热水。

7.大火烧开后转入砂锅中。加盖，转中小火慢炖。炖约40分钟。

8.加入之前切好的酸菜。20分钟后加鸡粉提味。

9.最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火，慢慢的享用啦。

带骨的腊肉怎么做好吃

将腊肉骨头清洗干净，晾干，炒锅，烧热，放入盐和花椒，将炒好的盐和花椒趁热抹在骨头上，然后阴凉处一走，取下抹上甜面酱，然后再练25天左右即可

腊猪头骨怎么做最好吃

腊猪骨头炖着着吃最好吃，其中腊猪骨头炖香菇味美汤浓，另外腊猪骨头炖竹笋干，笋干的吸收骨头的香和油脂，味道及其鲜美，还有腊猪骨头炖海带，海带可打节也可切片，因腊猪骨头因为是腌制过的炖汤时可以不放盐，这样炖汤营养丰富特别解馋。

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