粤菜椒盐大虾做法详细菜谱
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
【禁忌】

1. 虾含有很高的蛋白质，但过量摄入蛋白质会对健康产生负面影响。因此，对于虾过敏的人应该避免食用。
2. 虾属于海鲜，可能会引发海鲜过敏。因此，对于海鲜过敏的人应该避免食用。
3. 虾的肉质比较软，容易入味，但同时也容易入味，如果烹饪不当，可能会影响口感。因此，烹饪时需要注意火候和时间。
【制作步骤】

1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 准备调料，将椒盐、料酒、盐、胡椒粉、鸡精混合在一起。
3. 将虾放入调料中腌制20分钟。
4. 将腌制好的虾取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 将煎好的虾放入盘里，撒上葱花即可。
【烹饪技巧】

1. 腌制虾的时间不宜过长，否则会影响虾的口感。
2. 煎虾时火候要适中，不要过旺，否则容易糊锅。
3. 椒盐的味道比较重，因此在烹饪时需要适量添加，不要过度添加。