粤菜核桃虾是一道美味又营养的海鲜料理，下面是它的制作方法：
材料：
- 大虾 500 克
- 核桃 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
步骤：

1. 大虾去壳去头，洗净备用。核桃去壳，去掉果肉备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至香味挥发，加入大虾煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入核桃，翻炒均匀，煮至核桃变软，汁液浓稠即可。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，核桃则含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E 和纤维素，有助于保护心脏和脑部健康。葱姜蒜则提供了浓郁的香味，让这道菜更加美味。
粤菜核桃虾的做法简单易学，适合家庭制作。可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱来提升口感。希望您喜欢这道美食！