泉州春节美食——团圆饭

(一)适合人群 团圆饭是一道适合家庭聚餐的春节美食，适合所有年龄段的人群食用。特别是春节期间，和家人、朋友一起聚餐，品尝这道美食，更是增进感情的好机会。

(二)制作步骤

1.准备食材：猪肉、鸡肉、牛肉、虾、蔬菜等。
2. 切配：将猪肉、鸡肉、牛肉等肉类切成薄片或小块，备用。
3. 烹饪：将各种肉类和蔬菜分别烹饪成熟，备用。
4. 准备汤料：将葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等放入汤料中，备用。
5. 准备餐具：准备火锅餐具、碗、盘、筷子、勺子等。

(三)禁忌

1.猪肉不宜与瑶柱、鲍鱼等一同食用。
2. 牛肉不宜与橘子、南瓜、牛奶等一同食用。
3. 羊肉不宜与西瓜、梨子、茶叶等一同食用。
4. 虾忌与某些水果和蔬菜一同食用，如葡萄、石榴、柿子等。
5. 蔬菜不宜与肉类、鱼类、鸡蛋等一同食用。 6. 吃火锅时，不宜将调料碗、筷子、勺子等放入沸水中。

(四)口感与享受 团圆饭是一道色香味俱佳的美食，口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配各种蔬菜和汤料，让人回味无穷。在泉州，许多人家还会在米饭上淋上特制的酱料，口感更加美味。 泉州春节美食——团圆饭，是一道适合家庭聚餐的春节美食，不仅适合所有年龄段的人群食用，还具有丰富的营养价值和独特的口感享受。在制作过程中要注意食材的搭配和烹饪方法，禁忌和口感享受，才能制作出一道美味的团圆饭。