大家好，煮酸菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括酸菜煮多久能熟也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮酸菜怎么弄好吃和酸菜煮多久能熟的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 正宗开水烫酸菜详细做法
2. 酸菜煮多久能熟
3. 酸菜煮多长时间
4. 酸菜炖多久好吃又入味

正宗开水烫酸菜详细做法

1买回来的芥菜洗净晒干水气，只需菜叶略焉就可以了，菜苔切一下，方便入味！

?2锅干净无油状态，烧开水一锅，放少许白醋，把菜苔部分先放进去烫软取出。

?3芥菜叶放入锅中烫一下，断生，烫到菜叶转青即可取出放入准备好的带盖的锅中。

?4菜叶都烫好后，把刚烫菜留下的锅中开水，倒入盛菜盆里，盖上盖子，等待一夜酸菜就制作完成了

酸菜煮多久能熟

酸菜炖5分钟能熟。

主料：五花肉2小条、酸菜750g。

辅料：油适量、盐适量、浓汤宝1块、大料1颗、花椒适量、葱适量、姜适量、桂皮1小截、香叶2片、十三香适量、料酒1瓶盖、冻豆腐3/4块。

东北酸菜炖五花肉的做法

1、原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。

2、酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。

3、五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。

4、煮上二十分钟左右，煮熟。

5、煮熟后晾凉切片备用。

6、酸菜控水攥成团。

7、炒锅内放油。

8、油热下葱姜十三香爆香。

9、下酸菜翻炒，酸菜很吃油啊，一下锅油就吃没了。

10、添汤，下入五花肉片，炖大约20分钟，把刚才煮肉用的姜，大料，桂皮，香叶又扔锅里利用了。

11、再加一个浓汤宝，顺便加盐

12、冻豆腐把水控净，下锅炖大约20分钟

13、成品。

酸菜煮多长时间

酸菜煮10分钟左右长时间，酸菜一般不是固定的某一种蔬菜，而是用白菜、萝卜菜、荠菜或者是包菜制作而成的。酸菜是一种腌制菜品，用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代传入朝鲜半岛。

酸菜炖多久好吃又入味

酸菜越炖越出味儿。

材料：东北酸菜、猪肋排、粉条、料酒、盐、葱姜。

准备工作：

1、酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2～3片后切细丝（越细越好）；再用清水冲洗后捏干水分。

2、粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段；排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫。

做法步骤：

1、煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨，煮开加料酒，转小火煮1小时；

2、炒锅烧热加入油（最好是猪油）至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入到排骨汤里；

3、煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）；加入粉条再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可（喜辣的可加点辣椒圈）。

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