脆皮狗肉怎么弄好吃呢？正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于脆皮狗肉怎么弄好吃呢，正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法
材料：
去皮老姜4片，小茴，草果1/4只，陈皮
（即是柑子皮），古月粒
（胡椒），八角半只，桂皮，沙姜，北芪，干虾仁
（可以提鲜的作用）
把狗肉放在一起中火炒20分钟，主要是逼出狗油，这样狗肉就很香气了
加碗水慢慢熬干，狗肉出油，
蚝油、白糖、老抽可调色
熬上一个小时，想快的就用电压锅，汁收干即装盘，开吃啦！
正宗脆皮狗肉酱料配方
干锅脆皮狗制作：
1、狗肉切2.5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。
2、锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待用。
3、锅入色拉油烧至五成熟，下八角、花椒10克、姜片10克、郫县豆瓣、干辣椒10克小火炒香，放狗肉小火煸炒5分钟，出锅倒入沙锅中，加水2500克用小火炖30分钟，取出狗肉，拣去八角、花椒、干辣椒、葱、姜。
4、锅入色拉油，烧至七成热时入大蒜、花椒20克、干辣椒40克、小米椒爆出香味，入香干、狗肉、原汤200克小火烧5分钟，用蚝油、味精、鸡精、酱油、青红椒块调味后颠翻两下即可盛入放有洋葱丝的火锅内，撒上炒香的芝麻、香葱段、香菜，锅底点上酒精灯即可。
玉林第一脆皮狗肉配方
一、材料
狗肉一块、各类香料、雪柜、叉子、南瓜、烤箱、餐盘。
二、方法/步骤
1、狗肉一块；
2、准备所有的香料；
3、各取适量香料混合；
4、将混合好的香料均匀的抹在狗肉上
（皮无需抹上）
5、将抹上香料的狗肉反过来抹干皮上的水然后放入雪柜风干
（一个晚上）
6、第二天将狗肉从雪柜取出来，并用叉子在狗皮上均匀的插上一些洞洞
（这样烤出来的皮更膨松）然后抹上一些盐。
7、烤盘上放入一些南瓜
（随意放什么都可以）然后放入烤箱。
8、放入烤箱温度
（200°）预定时间一小时。
（看狗肉份量大小定时间）
9、一小时之后烤好的烧肉，色泽金黄，香气四溢。南瓜吸收了狗肉汁。
10、将烤好的烧肉放入盘里，极具诱惑。
脆皮狗肉什么意思
脆皮狗肉意思是。做的狗肉很好吃。很脆
文章分享结束，脆皮狗肉怎么弄好吃呢和正宗的柳州脆皮狗肉的详细做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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