过油蒸肉怎么弄好吃 农家蒸肉做法
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本文目录
青竹蒸肉的做法
主料:猪肉500克，青竹适量
辅料:糯米100克，生抽适量，豆油10克，食盐5克，味精8克，水500克，五香粉适量，鸡精适量。
1、糯米洗净后浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成一厘米见方的肉块，用生抽豆油、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅凉后待用。
3、取新鲜青竹
(节距为10厘米左右)，沿纵截面剖开，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将炒好的肉块填入，再以腌制好的糯米于两端封口，加入适量清水，每筒约250克，然后用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中焗干。
4、取出成熟的竹筒饭，沿其纵截面掰开可洒少许葱末，香菜于其上置于盘中上席。
白花菜煎蒸肉的做法
主料猪瘦肉500克
辅料大白菜250克，
鸡蛋、胡萝卜、香菇各适量。
调味料盐、味精、水淀粉、老汤、食用油各适量
制作过程
1．将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块。
2．鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、香菇均切成丝，备用。
3．将猪瘦肉切丝，过油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝拌匀，放在白菜叶上，卷成6个同样大的白菜卷，放入
蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内。
4．将锅置于大火上，放入食用油，烧热，倒入老汤，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。
农家蒸肉做法
1、准备材料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。
2、碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。
3、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。
5、出锅扣上大盘，翻过来即可。
粉蒸肉的肉需要过油吗
粉蒸肉不需要过油的，直接加入蒸肉粉抓匀就行
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的过油蒸肉怎么弄好吃和农家蒸肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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