粤菜椒盐龙虾的做法详细菜谱
(1)制作流程
材料：
- 龙虾 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 干辣椒 5-6 个
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 龙虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，大蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入大蒜煸炒至金黄色。
5. 倒入龙虾，加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 15 分钟。
7. 加入椒盐粉，继续翻炒均匀，让龙虾充分入味。
8. 小火煮 3-5 分钟，直到椒盐粉完全融化，龙虾熟透即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜的人。龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。同时，椒盐粉具有一定的调味作用，可以减轻龙虾的腥味，使口感更加鲜美。
(3)禁忌
椒盐龙虾是一道较为咸辣的食物，因此，患有高血压、心脏病、肾脏疾病的人应当适量食用，以免对身体造成不良影响。同时，龙虾是海鲜中的一种，对于吃海鲜过敏的人应当避免食用。
(4)总结
粤菜椒盐龙虾是一道口感鲜美、香辣可口的粤菜菜肴。制作过程中需要注意食材的选择、烹饪技巧和适量食用，以确保身体健康。这道菜不仅美味可口，还具有较高的营养价值，是适合所有人食用的健康美食。