大家好，今天给各位分享千页豆腐和肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对千页豆腐夹肉家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 千页豆腐里面夹肉的做法
2. 千页豆腐夹肉家常做法
3. 千页豆腐怎么做好吃又简单
4. 千页豆腐酿肉的家常做法

千页豆腐里面夹肉的做法

材料：

千页豆腐1盒

猪肉糜200克

生姜2片

大葱适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

香油适量

淀粉适量

步骤：

猪肉糜用葱姜末、料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。

千页豆腐用开水焯烫一下，去除多余豆腥味。

将猪肉糜塞入千页豆腐中，尽量填充紧实，注意不要让猪肉糜外露。

将塞好肉的千页豆腐放入蒸锅中，加入适量水，大火烧开后转中火蒸约15-20分钟，至猪肉糜熟透。

将蒸好的豆腐取出，将盘中的汤汁倒入锅中，加入少量水淀粉勾芡，淋入香油。

将勾过芡的汤汁均匀地浇在豆腐上即可。

千页豆腐里面夹肉的做法需要注意以下几点：

猪肉糜要选用肥瘦相间的肉，这样口感更好。

在蒸豆腐时，可以在蒸锅中加入适量水，以免豆腐过干。

注意火候，不要蒸过火，以免豆腐口感变硬。

在勾芡时，可以根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉等调料，调整口味。

可以根据个人喜好，在豆腐上撒上葱花、香菜等配菜，增加口感和美观度。

做好千页豆腐里面夹肉后，可以搭配其他菜肴一起享用，口感丰富，营养丰富

千页豆腐夹肉家常做法

步骤1

将肉末、生抽、一个鸡蛋、蒜末、葱末、胡椒粉、耗油、生抽、一点点盐

（除了肉末，其他调料按自己喜好加，比如你还可以加孜然粉啥的）都放一个碗里顺着一个方向搅拌，将肉末搅拌起劲即可，这样吃的时候口感会好将豆腐切小块，一厘米左右厚，中间劈开但不劈断，水烧开放点盐，将切好的豆腐放进去煮个两分钟，这样可以去掉豆腐腥味，而且会使豆腐更嫩而且不易碎将煮过的豆腐捞出，晾干水份，将准备好的肉末夹豆腐里，豆腐外面裹层薄薄的淀粉，小火下油锅煎

步骤2

豆腐比较厚，边边可以立起来煎，煎到豆腐金黄出锅备用

步骤3

煎好的豆腐已经非常香了，这时候中间的肉馅还没有完全熟再起一个锅，倒入生抽、耗油、一点点水、两瓣蒜，把煎好的豆腐放进去咕嘟咕嘟煮到彻底熟，最后放点淀粉，让汤汁变绸，撒上葱花出锅

千页豆腐怎么做好吃又简单

食材：千页豆腐400g、小芹菜1小把、五花肉100g、生姜几片、大葱几片、盐少许、糖少许、生抽少许、大蒜几瓣

做法：

1、千叶豆腐解冻后切片，可以直接解冻或者放在冷水里解冻，不影响口感

2、芹菜一小把切成小段，肉切成片，葱姜蒜切片

3、热锅放油，油热之后倒入肉片翻炒，转中小火，略煎一会

4、肥肉中的油煎出之后，倒入葱姜蒜爆香

5、倒入千页豆腐翻炒片刻，豆腐易熟，加生抽提鲜

6、倒入芹菜，带芹菜断生之后加入盐和少许糖调味，也可放入鸡精

7、香喷喷的千叶豆腐就出锅啦

千页豆腐酿肉的家常做法

1、主料：千叶豆腐500克。辅料：猪肉

(肥瘦)250克。调料：大葱15克，姜5克，料酒10克，盐5克，淀粉

(玉米)5克，酱油30克，白砂糖10克，胡椒粉2克。

2、油千叶豆腐洗净，挤干水分，选择其中一面挖开外皮，形成凹洞；

3、绞肉再剁细，将葱、姜剁细，同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅，填入油豆腐内，抹平。

4、将装好馅的千叶豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15～20分钟，出锅；

5、篦出汤汁，倒入锅中，加水淀粉勾欠淋在千叶豆腐上，即可食用。

关于本次千页豆腐和肉怎么弄好吃和千页豆腐夹肉家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。