各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火腿肘子怎么弄好吃窍门，以及宣威火腿肘子怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 火腿肘子汤的做法
2. 火腿肉怎么炖好吃又简单
3. 火腿肉炖什么最好吃
4. 宣威火腿肘子怎么做

火腿肘子汤的做法

主料

猪肘子600g,

火腿适量,

香菇5朵,

冬笋300g,

辅料

葱40g,姜20g,清汤500ml,水淀粉1汤匙,料酒1汤勺

火腿肘子汤的做法步骤：

步骤1

将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出

步骤2

另起一锅，将水煮开，放入猪肘，葱，姜，料酒煮45分钟

步骤3

将笋剥去外皮，去根切片；将笋片飞水，捞出去涩味

步骤4

香菇洗净去蒂切片，火腿切片备用

步骤5

猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片

步骤6

把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好

步骤7

浇上炖猪肘的汤，放入锅中大火蒸20分钟，至酥烂即可。

火腿肉怎么炖好吃又简单

用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、姜块（拍破），翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。

锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。火腿炖肘子食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油做法：猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。

入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂。将汤汁滗出倒在锅里，加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡。调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可

火腿肉炖什么最好吃

步骤1

熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）

步骤2

将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀

步骤3

大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底

步骤4?

煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可（注：因为咸蛋和火腿本身已经很咸，再加上我加入的高汤内也已调味，所以煮这款粥我完全没有放盐，但如果你家的高汤是没有放盐的，那么在你煮粥时还是要稍加一点点的盐）

宣威火腿肘子怎么做

做法步骤

步骤1，大红豆、大白豆或者大花豆，随便选一种泡发几个小时，和火腿肘子一起冷水入锅，大火烧开中火熬煮至火腿耙软，大豆软面即可，

步骤2，千万不要再放盐，火腿里折出的一部分盐已经把豆沁透。当然，您也不必非得是肘子，只要是火腿即可

火腿肘子怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宣威火腿肘子怎么做、火腿肘子怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。