油面粉怎么弄好吃又香?油茶面用的什么面呢怎么做着好吃

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油面粉怎么弄好吃又香?油茶面用的什么面呢怎么做着好吃

很多朋友对于油面粉怎么弄好吃又香和油茶面用的什么面呢怎么做着好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 油面筋怎么做好吃
  2. 油茶面用的什么面呢怎么做着好吃
  3. 大麦面粉怎样做好吃
  4. 炒面

    (炒面粉)怎么做好吃

油面筋怎么做好吃

天津油面筋怎么做?这个问题问得好,我查了很多资料,买了很多书,请教了很多人,终于可以回答你这个问题了,希望我的回答可以帮助到你。

下面是我的答案,如果有不同意见大家可以进一步讨论:

我们中国地大物博,博大精深,美食很多很多,油面筋由于味美,色泽金黄,制作简单而拥有众多粉丝。

众所周知,天津人爱吃油面筋,小编查了一下,这面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,说起来营养应该非常丰富呢!天津的面筋和外地的不同,是鲜炸的油面筋,味道非常独特呢!

油面筋怎么做,面筋所用佐料时间和窍门都很独特,于是我不耻下问,请教了一个人,这个人说,先将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,这样一来,就能形成面团,稍后用清水反复搓洗,这样做是为什么呢?因为这样可以把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的就是面筋了,怎么样,很神奇吧?

面筋怎么吃?我理解应该做成独面筋比较好吃。将油面筋划一个小口,在温水中泡20分钟。然后随便一炒,接着用酱油、蚝油、盐、糖配合一下,最后装盘,就是一道美味了呢!

此外,糖醋面筋丝是最受嘴刁的天津人的喜爱,说起来,油面筋真的是怎么做都好吃啊!

不过有一个问题啊,油面筋时间放长了,它的油会变质,有股“耗”,所以大家买了油面筋,一定要赶紧吃呢,不然就坏了啊,你们说呢?

油茶面用的什么面呢怎么做着好吃

油茶面相信很多人都喜欢喝,味道咸香,口感细腻,老少皆宜,营养丰富,又非常的好吃,我家孩子就特别好喝,油茶面用的就是白面粉,想要油茶做出来好吃,炒制食材的时候,火候一定要掌握好,根据自己的喜好放自己喜欢的坚果。

油茶是一种风味小吃,鲜香味美,营养丰富又好喝,大人孩子都喜欢喝,我们这里很多卖油茶的,我也经常回去喝,我家孩子特别喜欢喝,口感细腻,鲜香可口,自己也可以在家做,制作也是非常的简单,自己在家做,好喝又卫生,每天早上来上一碗,营养丰富又好喝,下面就来分享一下油茶面用的是什么面,怎么做好吃。



一、油茶面用的是什么面

油茶面很多地方应该都有,味道咸香,口感细腻,营养丰富又好喝,老少皆宜,油茶面是一种风味小吃,在我们这里卖的也是特别火,特别是小孩子、老人都很喜欢喝,我不知道别的地方是怎么做的,我们这里油茶面用的就是白面,不过是要把白面炒熟的。



二、油茶面制作步骤

1、准备食材:面粉500克、豆油50克、花生50克、白芝麻30克、黑芝麻20克、核桃仁20克、熟油60克

2、白芝麻和黑芝麻洗干净,沥干水分,放锅里用小火炒制,不停的翻炒,翻炒至芝麻发出噼里啪啦的声响,盛出来备用。

3、把花生米洗一下沥干水分,放锅里用小火炒制,炒熟后盛出来,稍微放凉后,把皮搓掉,核桃仁也放进去炒熟,炒熟后把皮去掉,把花生米和核桃仁用擀面杖擀碎备用。

4、面粉没有什么特殊要求,就普通面粉就可以了,把面粉放锅里,用小火炒制,不停的翻炒,把面粉炒熟,炒至土黄色。

5、锅里加入豆油,烧开后加入到面粉中,搅拌均匀,把面粉盛出来放在案板上,用擀面杖把面粉里的小颗粒擀开。

6、把面粉放碗里,加入白芝麻、黑芝麻、核桃仁碎和花生碎,再加入熟油,用手搓均匀,找一个干净的容器,装起来保存,喝的时候,舀上几勺放碗里,加入白糖或者红糖,也可以放五香粉,加入开水搅拌均匀,就可以喝了。

小技巧

做油茶面,炒制面粉和配料的时候,一定要掌握好火候,用小火炒制,面粉一定要炒熟,可以根据自己的喜好放入自己喜欢的坚果,腰果、瓜子仁、花生仁等等,坚果擀的时候,不用擀地太碎,口感更好。

总结:油茶面营养丰富,口感细腻,可以做成甜的、咸的,都非常的好喝,油茶面就是用白面制作的,可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的坚果制作,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出好喝的油茶面,做一次可以喝很长时间,好喝又实惠,喜欢喝的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。

大麦面粉怎样做好吃

材料:大麦150克,面粉100克,熟牛肉100克

调料:胡椒粉5克,醋少许,青、红椒丝各3克,葱花10克,姜丝10克,香油10毫升,牛肉汤200毫升,食盐6克,鸡精2克

做法:

1.将熟牛肉切城小块

2.大麦去杂质,洗净

3.面粉加水调成稀糊

4.将牛肉汤,大麦和适量水放趣锅中煮开,再放入面粉糊,烧沸成大麦面糊

5.另外一的锅中放入熟牛肉,食盐和醋,再放入大麦面糊,鸡精,胡椒粉,青红椒丝,葱花,姜丝和香油,烧沸即可

炒面

(炒面粉)怎么做好吃

自制五香油茶,方便健康!暖心又暖胃,早上冲一碗,营养一整天

详细做法步骤【1】花生,核桃仁,瓜子仁

(自自己喜欢的坚果)锅中小火炒熟

【2】用擀面杖杆碎混合备用

【3】面粉上锅蒸熟,晾凉

【4】锅中放黄油

(牛油)溶化,放入蒸好的面粉,炒至面粉微微发黄,倒入坚果碎翻炒均匀,出锅晾凉,装入保鲜袋密封保存

【5】舀两勺放入碗中,开水冲

(自己喜欢的程度)

五香油茶炒面就制作好了,喜欢的朋友试着做,美味健康,快捷,暖暖的

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