(1) 制作鸡翅的详细流程
鸡翅是粤菜中非常受欢迎的食材之一，有很多种不同的烹饪方法，以下是其中一种最流行的做法——烤箱鸡翅。
步骤1：准备材料
需要准备以下材料：
- 鸡翅中 500 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蜂蜜 适量
- 烤箱预热器 适量
- 烤盘 适量
步骤2：腌制鸡翅
将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和姜片、蒜瓣，腌制 20 分钟左右。
步骤3：涂抹酱汁
在腌制好的鸡翅中上涂上适量的生抽、老抽和蜂蜜，让每一块鸡翅上都均匀的涂上酱汁。
步骤4：放入烤箱
将腌制好的鸡翅中放入预热好的烤箱中，温度设置为 200 度，烤制 25 分钟左右，将鸡翅翻面，再烤制 25 分钟左右。
步骤5：取出鸡翅
将鸡翅从烤箱中取出，放置在烤架上，让其冷却 5 分钟左右，然后用刀在鸡翅上切几个口子，让其更加入味。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。同时，这道菜也适合素食主义者和患有心脏疾病的人食用。
禁忌：
鸡翅中属于肉类，因此在食用时需要注意胆固醇的摄入量。对于患有高胆固醇的人来说，应该减少食用量或者避免食用。同时，在腌制鸡翅时，应该适量减少盐的摄入量。
(2) 鸡翅的粤菜做法
除了烤箱鸡翅，粤菜中还有其他很多种美味的鸡翅做法，以下是其中一种：
材料：
- 鸡翅中 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 烤箱预热器 适量
- 烤盘 适量
步骤：

1. 鸡翅中洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 蒜头剁碎，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和麻油，搅拌均匀。
3. 将鸡翅中放入腌制液中腌制 30 分钟左右。
4. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，涂上腌制液。
5. 放入预热好的烤箱中，温度设置为 200 度，烤制 25 分钟左右。
6. 取出鸡翅，撒上葱花和姜片，再放回烤箱中，继续烤制 5 分钟左右，直到鸡翅表面变金黄色。
步骤7：完成
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。